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易胖季节的减肥小招

作者: 来源: 发布时间:2009年01月30日 点击数:
  


  冬日为何吃什么都变胖?

  因为天气寒冷的关系,不少人爱吃火锅、羊腩煲、煲仔饭、烧烤等既可暖身又饱的御寒食物,这些食物不但卡路里高,而且很多是高脂高油,吃得多自然容易胖。

  自然机能反应

  冬天时,因脂肪有保暖作用,人体自然反应需储备较多能量,令皮下脂肪变厚。

  解救办法:

  多吃生冷食物

  所谓生冷食物其实是指水果蔬菜或鱼生类,中医原理是使冰气积聚肠胃,影响胃口,令你心理上不太想吃东西,加上吃生冷食物,热量低脂肪低,可使食物的营养和脂肪的吸收速度减慢,令脂肪不易太快积聚。但切记不要太倚赖此方法,因为这只是一个延缓的方法,不能长期食用大量生冷食物,但也有研究指出餐后一杯不冷不热的冷水有助脂肪快速消化。
 
  碳水化合物代替大鱼大肉

  在冬天大吃大喝目的也是增加饱肚感和身体温度,其实碳水化合物也有同样效果,但它们低脂低卡,营养价值最高。而且选吃时最好选些“好”碳水化合物,这些食物对胰岛素水平影响很小,吸收便不会太快,有助控制血糖,延缓饥饿感,好碳水化合物食物包括:糙米、燕麦片、大麦、蔬菜和豆类等。

  大鱼大肉有讲究

  如果真的想吃火锅、羊腩煲、煲仔饭、烧烤等的话可注意以下营养师提供的小妙计,以免堕入致肥陷阱。

  火锅:宜选清淡的汤底,如芫荽汤,而且先吃蔬菜可增加饱肚感,减低之后的食量,再吃肉类或油分高的食物。 
 
  羊腩煲:羊瘦肉其实脂肪含量不算太高,所以选去皮瘦羊肉,便可减低脂肪吸收量。

  煲仔饭:配料以海鲜或白肉为佳,卡路里及脂肪含量一般较低。

  烧烤:不要一味只烧牛扒、猪扒等高脂肉类,改吃红薯可增加饱肚感,吃菇类蔬果可减低脂肪吸收。

  从中医角度,进食此类食品后可喝酸梅汤,因其中的山楂成分有消脂、去油,减低脂肪积聚机会。