1. 蛋白质 : 人体所需要首推蛋白质, 体内的器官、肌肉、头发、指甲、骨骼、血液、抵抗力均由蛋白质合成。
2. 碳水化合物 : 在于燃烧后提供我们热量。
3. 脂肪 : 脂肪是能量的贮存及器官跟器官之间的润滑, 器官之间才不会磨损。
4. 维生素 : 听名字就知道是维持生命的要素, 所需要的量不多, 有辅霉。
5. 矿物质 : 铁是造血原素
6. 水份及纤维 : 运输及循环
这六大要素就好象车子,
车身 – 蛋白质
汽油 – 碳水化合物
油箱 – 脂肪
机油 – 维生素, 矿物质
冷却 – 水
想要均衡的营养在现代工商社会中是一件很大的挑战, 蔬菜不常吃或在烹煮的过程中, 维生素B、维生素C大量流失, 速食业的大量流行, 也说明了人们吃饭时间的紧迫, 小孩子爱吃快餐, 只有能量却没有营养, 在上班时, 楼下有间自助餐, 一个星期最少吃四次, 另一次不吃饭, 生活习惯的改变, 使我们的饮食文化产生极大的困难, 万一今天晚上有人请喝喜酒, 中午还吃不吃 ?
另外, 食物的处理, 中国人喜欢高温煮食, 所以, 维生素B、维生素C 80 % 流失了, 即使是维生素E也不易留下, 万一有糖尿病、高血压, 这个不敢吃, 那个也不敢吃, 有没有听过一句话 : 「年轻时什么都不舍得吃, 年纪大时, 什么也不敢吃, 人生何苦呢 ?」 一个人想要 , 一定要下决心, 有没有见过一个人下定决心 : 我明天开始运动这时永远怪家里的闹钟少一个, 害你睡过头, 有了2~3 个之后才心不甘情不愿的起床, 每天晚上非常注意的是明天的天气预报, 哎呀! 明天可能会下雨, 就告诉自己 : 不是我不跑步, 是老天会下雨, 只好取消计画。
为什么我们需要维生素, 现在的工作生活有六大营养素的杀手 :
1. 压力 : 使我们流失大量的维生素B1、维生素C。
2. 抽烟 : 补充维生素B1、维生素C, 每抽一支烟流失25 mg的维生素C。
3. 喝酒 : 维生素B1、维生素B2、维生素B12、叶酸、泛酸、烟碱酸的需要量大量的提升。
4. 避孕药 : 维生素B、维生素C。
5. 头痛药 : 维生素B、维生素C。
6. 感冒药 : 维生素B、维生素C。
营养不均衡, 疾病之源, 很多的疾病都是营养不均衡所造成的。在医院里最常看的是感冒, 尤其, 天气变化时, 流行性感冒就出来了。若要预防感冒, 我们所需要的蛋白质一定要够, 维生素C、锌、非常重要, 疼痛, 易腰酸背痛的吃什么 ? 医生要给的是止痛药或止痛针或一颗综合维他素B或一颗红色维生素B12, 但是, 我们应该知道很多人腰酸背痛是因为年纪大, 骨质逐渐疏松, 骨架比较不稳, 压下来为了支撑所以必须用到肌肉的力量, 肌肉开始收缩, 愈用愈多便形成酸痛, 所以年纪大的人产生的疼痛应多吃维生素B、CaMg, CaMg不足, 骨质易疏松造成骨折, 即使轻微的碰撞都会造成骨折。
经常看到老人晚上厕所, 跌倒了骨折, 但是, 是先跌倒再骨折 ? 还是先骨折再跌倒 ? 长期的骨质疏松症,晚上要爬起来关灯, 一用力, 一根小骨头就断了, 也就跌倒了, 所以, 为什么即使老人家走路再如何小心,仍--会跌倒骨折, 日常生活中, 我们喜欢熬骨头汤, 钙是不可能溶于水的, 熬出来的汤多是熬出来是磷, 我们喝了很多的骨头汤, 其实吃的是磷, 磷吃了会排出体外, 但是, 也顺便带走了钙, 例如可乐愈吃愈糟, 那怎么办呢 ? 大多的人只知其一不知其二, 在熬汤时要加一点醋, 醋可溶解钙。
又有人问 : 在外面买钙片吃好不好 ? 吃太多钙片易得到肾结石, 钙一定要和镁一起吃才不会结石。那疲劳呢 ? 易疲劳的人应多吃一些维他命B, 尤其是维他命B1, 肝功能不好的人, 在医生看多给你打一些点滴, 内涵维他命B或者综合维他命, 当然蛋白质也非常重要。
肠胃道异常呢 ? 包含蛋白质、维他命B、Daily。便秘 纤维、卵磷脂。
高血压 卵磷脂、鲑鱼油、纤维, 降低胆固醇维他命B及维他命E 预防血管硬化。
血糖过高 蛋白质、纤维。
外伤愈合 蛋白质、维他命C。
骨折 蛋白质、维他命C 、钙镁片。
癌症 : 纤维为预防大肠癌的绝对因素。
经常有人问我 : 磷既然不好, 那汽水、可乐、果汁, 一些运动饮料为什么要加磷 ? 因为, 磷可使汽水不沉淀, 变成两种颜色, 果汁倒出来不沉淀, 因为, 有磷 。
冰淇淋加磷吃起来比较嫩, 不会太硬。冷藏的罐头肉类, 一倒出来就可以吃的一定要加磷, 吃起来比较好吃, 现在的饮食含很多磷, 也就是说会代谢掉很多钙, 所以, 现代的社会补充钙已经是非常急迫的事。
生病的发生会给我们造成极大的不便及恐惧, 庞大的费用。有个朋友1/19去澳洲玩, 没想到1/21在澳洲中风, 四天加护病房后转到普通病房, 在澳洲可没有保险, 二个星期转回台湾, 共花了60万元, 回来后至今仍不能上班, 开刀可不好玩, 有人说现代麻醉这么发达, 开刀又不痛, 但是,等麻醉一退, 你会叫天不应叫地不灵, 等医生来看你, 问你能不能忍耐 ? 如果不能则给你打吗啡, 打多了会上隐,且经济中断, 家庭负担非常巨大, 尤其中风的病人命特别长, 造成家庭沉重的负担, 所以, 平常我们必须注重营养食物的选择, 但是, 如何选择呢 ?
纽崔莱为什么好呢 ?
1. 介绍针叶樱桃的好
一般 : 农药、人工肥料
纽崔莱 : 天敌法
一颗针叶樱桃 = 四个柳橙的维生素C
2. 紫花苜蓿 : 根有 50公尺, 可吸收土壤16种维生素及
矿物质
水田芥 : 可吸收水的养份
欧芹 : 可吸收空气的养份
Daily 二个完整的Daily
Q : 天然的维他命C好或者合成的好 ?
A : 合成的维他命C的好处 – Cheap
我们应该知道合成的与天然的效果差不多, 所谓的效果, 指化学作用的效果, 但是, 维他命C吃下去需要消化、吸收, 但是, 在整个作用的过程中, 除了维他命C 之外还需要作用很多不知名的东西, 我们称之为植物化学因子, 这些东西我们不能知道的, 如维他命B刚被发现时, 我们只知道有维他命B1, 后来陆续维 他命B2、维他命B3、维他命B5…,至今有15种维他命B, 但是, 如果合成的维他命B, 根本没办法合成15种维他命B, 且其中有三种合成就非常昂贵, 厂商在合成维生素时, 根本不会将这比较昂贵的维生素合成进去, 反正你买的是综合维他命, 且维他命B应该还有16~1,000种类型, 还没被发现之前根本无法合成所以, 天然的维生素剂量应该很小, 但是, 效果很好,而合成的维他命, 剂量一定大, 但是, 效果也差不多,且某些维他命不能吃太多, 如果你只吃合成的, 在高剂量的限制下, 你会有补充不足的现象, 但是, 天然的剂量少, 绝对不会结束人体限制且效果非常好。
Q : 有的人问这些维他命每天吃, 会不会太贵了?
A : 我们先判断, 补充维生素是不是我们所需要的, 如果你现在不能吃维他命, 将钱省下来, 20年后, 这些年钱还是会给别人, 医生 ?
Q : 我想去问医生需要吃什么维生素 ?
A : 医生会告诉你不需要, 在外面很多维他命滥竽充数,有许多的维他命E是以色拉油来制造, 有的高蛋白在国外是专门喂马用的却这口来卖给人吃, 所以, 医生为了保护病人, 一律叫病人不要吃, 以免误导病人错误的方向, 但是, 一个医生若能了解纽崔莱是纯天然的,且在种植的过程中不含化学肥料及农药的, 他是不会阻止病人吃的, 如果我们一天可以吃的很营养很均衡,那可不必超级营养食品, 但是, 有谁能有把握 ?
Q : 蛋白质可不可以吃太多 ?
A : 蛋的确不能吃太多, 多余的蛋必须由肾来代谢, 如果,蛋太多造成肾的负担, 所以, 一岁的孩子不建议吃高蛋白, 一个正常的人, 1 Kg 需要 = 1 g , 所以, 你是60 Kg, 一天需要的蛋白质 = 60 g, 一支鸡腿或 一客牛排就消耗 30 g, 所以, 一匙的高蛋白 = 9 g,一天3匙=27g, 人体需要的一半也就够了, 如果, 白天肉吃太多的人, 蛋白质太多, 且80%皆需要排掉, 但是, 纽崔莱的蛋白质80% 以上可被人体吸收利用,不会造成肾的负担。
Q : 肾不好的人, 可否吃高蛋白 ?
A : 洗肾的病人也必须吃肉, 因人体一定要有必须氨基酸, 如果肾不好的人吃肉当然不好, 但是, 最多建议它少量的吃高蛋白。
Q : 钙吃多了是不是易结石 ?
A : 钙必须与镁一起吃, 2:1 不会结石, 但是, 如果吃外面卖的钙的确容易结石。
