猪尾凤爪香菇汤
材料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许
作法：
1.香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2.猪尾切块并汆烫。
3.将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
花生卤猪蹄
材料：花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量
1.将花生洗净，备用。
2.猪蹄切半并入水汆烫，再捞起洗净，备用。
