新加坡研究人员发现，红辣椒和红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。新加坡国家癌症中心的科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。 该中心负责人表示，当今各类抗癌药物大多都有毒副作用，如果将天然植物成分加以辅助利用，无疑将减少常规用药量，对病人来说是个福音。
研究人员称，除了红苹果和红辣椒，洋葱、紫葡萄等也含有该植物成分。该成分对前列腺癌和其它癌症也有抑制作用。
