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妇女老人要多吃甘蓝菜

作者: 来源: 发布时间:2009年01月31日 点击数:

  研究表明,维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用。在深色多叶菜中,比如甘蓝菜和菠菜中,含有维生素K,上了年纪的妇女,如果服食适量维生素K,骨骼会更加密实,骨折的机会也较少。

  视网膜黄斑退化是65岁以上的老人失明的主要原因。如果在饮食中增加叶黄素的摄取量,可以帮助预防此病。甘蓝菜、菠菜等含有叶黄素。叶黄素作为抗氧化剂,可有效防止视网膜黄斑退化。经常吃这两种蔬菜,还可使白内障的发病率减少40%。

 

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